“你讨厌,你才是河豚,哼,我罚你做菜给我吃,当是你不来找我的赔礼了,我等着吃你做的菜。”说完后萌妹子娄晓娥,就像高傲的公主殿下,走出了厨房。
看着充满青春气息,天真浪漫的娄晓娥内心感叹不已“这么好的女孩儿,怎么以后就被许大茂那玩意儿给娶到手了呢!婚后还被人说是不会下蛋的母鸡,被街坊邻居非议,许父许母对其也意见也颇大,还喝了不少调理的中药,可想而知心理压力有多大,如果不是原剧傻柱那一发入魂,有了何晓,真就要被冤枉死了,可那又有什么用,那个时候都人到中年了。”
回过神后,转身回到厨房,继续忙活着。
先从盒子里拿出来了,早已放好的燕窝。
取了一大碗温水,将干燕窝放入温水当中浸泡,泡出燕窝当中的细小杂质.细毛等浸泡出来,先暂时放在一边。
从准备好的食材里,半只鸡,清洗干净,切成块儿。
草茹放碗里加温水用盘子盖严,草茹泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用,将草茹放温水中洗去泥沙去掉根蒂撕去表皮,再用清水漂洗干净;鸡肉切成块加草茹,澄清的草茹汤及精盐、酱油、料酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀,上屉用旺火蒸20分钟取出,拣去葱段、姜片、盛入盘子。
这个时候燕窝也泡的差不多了,用清水反复冲漂,将燕窝内的细小杂质,细毛等洗掉一部分,轻轻捞出燕窝,用摄子择净毛和根,并将燕窝丝一根一根撕下,择净后再用温水洗净,洗时不可揉搓以防碎断,将发制好的燕菜盛在缸子里,加入上乘的清汤加盖,上笼蒸,取出燕菜,将滚热的清汤倒入燕菜缸子中,撒上火腿丝,大功告成,又是一道菜新鲜出炉。
“许大妈,有两道菜做好了帮我端上桌,我都用盖子盖好了,开餐时再揭开盖子。”柱子朝着客厅说着
“诶,好嘞。”许母进了厨房后提着鼻子闻了闻,“真香啊!柱子你这厨艺,越来越好了,真不愧是家传的手艺。”
“许大妈,都是熟能生巧而已,经常做也就上手了。”何雨柱边说边埋头清理着食材。
两人闲聊了几句,许母便把菜端到客厅餐桌放好。
何雨柱拿过一袋鸡中翅,清洗干净,鸡翅内侧划一刀,葱姜蒜切片,盛入盘中备用。
将西兰花掰下五六小朵,起锅烧水,放一点盐,将西兰花焯水后,捞出备用。
倒掉锅中用过的开水,再次放入凉水,放入鸡翅,开大火煮至水开,用勺子撇去浮沫,再将鸡翅捞出。
煮好后捞出的鸡翅加入适量酱油和生粉,用手拌匀上色。
起锅坐油,将鸡翅放入锅中炸至金黄色,捞出备用。
锅中留底油,加入白糖,慢慢炒出糖色。
再依次倒入一碗热水、适量料酒、葱姜蒜片、八角、茴叶,用勺子搅拌出香。
倒入鸡翅,再加一点热水、鸡粉,中火煮制10分钟左右。出锅,西兰花鸡翅装盘,将剩余汤汁淋在鸡翅上,拿过一块干净的布,沿着盘子边缘擦一圈,菜做好上桌。
时间就在繁忙中度过,一个多小时过后,接近5点的样子,一桌饭菜,都已上齐。
娄父娄母,以及今天的客人都已到齐,正在客厅聊天喝茶。
“先生夫人,菜已经上齐了,可以上桌了。”娄家佣人许母恭敬的说道
“好,我们上桌吧,菜已经好了”娄父对着客厅众人说着
众人起身,来到餐桌前,各自坐好,而后便让许母先下班了。
而此时的何雨柱正在厨房打扫卫生。
一道人影闪进了厨房,捏手蹑脚的靠近,正在厨房搞卫生的柱子察觉到了,心里略作思索,便知道是谁了,然后继续忙着自己手里的活儿。
“柱子哥,忙完了没,你做的饭菜好香呀!真是一个上得厅堂,下得厨房,好男孩,要是将来哪个女孩子娶了你,肯定幸福死了,不知道我有没有这样的福气哦!”
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