周五的早晨,顾北早早地起了床。他站在窗边,拉开窗帘,清晨的阳光洒在脸上,整个人都精神了不少。
他伸了个懒腰,自言自语道:“最后一天了,得好好准备,把烤鸭卖到个好成绩!”
顾北的厨房里摆满了腌好的鸭子,肉质饱满的农家鸭被均匀涂满酱料,散发出浓郁的香气。
那是他用独家秘方调配的酱汁,有着柠檬草和陈皮的清香,光是闻着就让人食指大动。他熟练地将鸭子逐一挂在铁钩上,嘴里哼着小曲儿:“今日全卖光,鸭皮香四方!”
做完这一切,顾北将烤炉、炭火、调料以及一只只鲜腌的鸭子装上小三轮,熟练地锁好厨房门。他知道,这一天不仅是本周最后一次摆摊,也是给自己的“小目标”画上句号的时刻。
顾北赶到摆摊的地方时,街上已经开始热闹起来。
各种摊贩的吆喝声此起彼伏,糖葫芦、臭豆腐、煎饼果子混杂的香味弥漫在空气中,早早吸引了不少行人驻足。顾北熟练地支起烤炉,炭火点燃后,一团炽热的火焰升腾而起,他的摊位也开始忙碌起来。
第一批烤鸭刚上炉没多久,香气便飘了出去。旁边卖烧烤的小哥忍不住凑过来:“北哥,你这烤鸭是真香!跟咱们这烧烤都不是一个段位的。”
顾北一边用毛刷给鸭子刷酱汁,一边笑着说道:“你那是撸串,我这可是大菜!咱们不比不比,各有各的路子。”
没过多久,一个大妈停在摊前,用手捂着鼻子,却还是忍不住吸了吸气:“哎呦,这鸭子看着不错啊!小伙子,多少钱一只啊?”
顾北抬起头,笑着回答:“128一只,全是现烤,皮脆肉嫩,保证您满意!”
大妈一听价格,眼睛都瞪圆了:“128块?这么贵?你家鸭子会唱歌不成?”
顾北一点也不慌,顺手割下一小块鸭皮递过去:“大妈,先别嫌贵,试试味道再说。要是不值这价,您骂我一顿都成!”
大妈接过鸭皮,咬了一口,酥脆的口感瞬间占据了整个舌头,紧接着,鸭肉的香气涌了出来,混着独特的腌料味儿,直让人忍不住吞了好几口口水。
“嘿,还真有点门道!”大妈竖起大拇指,“行吧,给我来一只。”
大妈提着鸭子刚走不久,摊位前又围上了一群人。顾北站在摊后,双手飞快地忙活着,不一会儿,炉上的第二批鸭子也烤好了。
金黄的鸭皮在火光下散发着诱人的光泽,油脂顺着表面流下来,滴进炭火里发出“嗞嗞”的声音,空气中的香气愈发浓郁。
“老板,这鸭子还能试吃吗?”一个年轻小伙子凑上来,眼睛直勾勾地盯着烤炉上的鸭子。
顾北笑了笑,随手又割下一块鸭皮递过去:“尝尝吧,试吃不要钱,但吃完了就得买!”
小伙子咬了一口,眼睛一下子亮了:“行,这味儿没得说!老板,我要两只,带一只回家孝敬老妈!”
“好嘞,稍等!”顾北熟练地用刀把鸭子分解装袋,边装边笑着打趣,“你这礼孝顺,老妈看了不得开心坏了?”
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