海盗听书>穿书后我靠美食躺赢 > 第183章 酸菜鱼火锅（第2页）
第183章 酸菜鱼火锅（第2页）
莫霏霏笑了笑说。
“这个不难，我们先做出来一份试试味道，反正今日时间充裕。”
莫二夫人连忙答应了。
两人说着就去了后厨。
莫霏霏想先把鲅鱼处理好，莫二夫人见状就说。
“杀鱼的事还是我来吧！”
说着她就动作娴熟的杀鱼，去鳞，除掉内脏。
然后就将鱼洗净，鱼头剁掉。
做完这些，她就抬头问莫霏霏。
“阿汐，下一步做什么？”
“叔母动作真快啊，要把鱼肉切片处理。”
看莫二夫人这么快就把鱼料理干净，莫霏霏就很佩服。
什么时候她也能做到这样就好了。
莫二夫人闻言也不废话，立马开始仔细的片鱼片。
鲅鱼本身的鱼刺就少，还是很适合涮火锅吃的。
鱼肉弄好，莫霏霏就把盘子接过来。
在里面放入各种腌料，腌制一段时间。
鱼肉腌上，就需要炒制酸菜了。
莫二夫人看她的做法就说。
“是不是要炒辣椒了？我来！”
莫霏霏也没推辞，立马给叔母让出了位置。
莫二夫人将锅里倒入油，油温差不多时就放入花椒和干辣椒炝锅。
炒出香味后，再放入事先准备好的八角，大蒜和姜片，与切好的酸菜一起翻炒。
差不多时，再将鱼片倒入锅中，这酸菜鱼火锅就做成了。
莫二夫人把火锅端到了后厨的一张桌子上。
接着就招呼大家进来品尝。
平时如果研制出什么新的口味，她们都会让大家一起品鉴。
所以大家也都很能适应。
闻言都纷纷放下手里的活计，去了后厨。
其实这酸菜鱼火锅，莫霏霏也只吃过一次，这次做她全凭感觉。
没想到做出来的味道这么好吃。
鱼肉里既有酸菜的酸味，又有火锅的麻辣味，真是特别开胃好吃。
大家尝过都一致给出了好评。
张婆子更是喜欢的不得了。
“这酸菜鱼火锅太好吃了，鱼肉真鲜嫩。”
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