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第198章 人手难题巧渡难关(第1页)

任婉清匆匆赶到厨房的时候,一片嘈杂的声音迎面而来。滚烫的蒸汽从灶台升腾而起,菜刀与砧板碰撞的声音此起彼伏,然而这种忙碌并没有秩序,反而带着一种让人心慌的混乱感。几个帮厨围在角落窃窃私语,目光时不时瞟向任婉清,一种无形的压力笼罩着整个厨房。

刚跨入厨房门槛,小厮崔子丰的声音便从人群中传了过来:“少夫人,不好了!小孙突然发高烧,家里人紧急把他送去了医馆,他今晚回不来了。”

任婉清心头猛地一沉。这已经是今天第二个临时缺席的帮厨了。她稳了稳心神,问道:“那小李呢?他不是顶替过几次吗?”

崔子丰小心翼翼地低声回道:“小李的手昨天切菜时受伤了,包了厚厚的纱布,现在根本没法干活啊……”

任婉清听得头皮发麻,但脸上却没有显露一丝慌乱。她只是轻轻呼了一口气,仿佛要把心中的焦躁和无力感一同吐出去。目光扫过厨房里的每一个人,她明白,此时她是所有人唯一的主心骨。她不能崩。

“别慌,大家把手头的活停一停,过来开个短会。”她抬高了声音,尽量让自己的语气听上去坚定有力。

帮厨们迅速围了过来,站在她面前的每个人脸上都带着隐隐的紧张。就在这个时候,屈厨娘忽然端着一个刚煎好的饼走了过来,略带歉意地说道:“少夫人,这是我照着您的食谱试做的,但火候掌握得不太好,您看看?”

任婉清看了一眼,皱了皱眉。煎饼的边缘已经焦黑,显然火候控制完全不到位。她刚想说点什么,但看到屈厨娘眼中带着忐忑的神色,硬生生把话咽了回去。

“没事儿,我来教你怎么改。”任婉清的语气柔和下来,接过煎饼后熟练地开始演示,“屈厨娘,你的火开得太大了,这样会导致表面快速烧焦,而里面还没熟透。你看,火要调到中小火,这样煎饼受热才会均匀……”她边讲解边操作,不一会儿,一张金黄诱人的煎饼便出现在屈厨娘面前。

屈厨娘满脸感激:“少夫人,我明白了!我这就再试一次。”

任婉清微微点头,眼中有了一丝慰藉。虽然屈厨娘的水平不高,但至少态度端正,只要肯学,总能用起来。

厨房的气氛稍微缓和了一些,但这种微弱的平静很快被另一道刺耳的声音打破。

“呵,教得这么细致,也不知道能不能赶得上宴会。”魏厨师一边切菜,一边不阴不阳地说道,“人手都不够了,还教人做菜,真不知道咱们任老板是怎么想的。”

这话一出口,厨房里的人瞬间安静下来,所有人都偷偷瞥向任婉清。

魏厨师是任家餐厅的老资历,一直看不惯年轻的任婉清接手家业后频频有亮眼表现。他觉得自己比她更有资格执掌餐厅,平日里便时不时刁难她。今天人手不足,他抓住机会更是语带讽刺,试图搅乱军心。

任婉清冷冷地瞥了他一眼:“魏厨师,你既然这么懂管理,能不能告诉我,你切的这堆葱,为什么大小不一?”

魏厨师一愣,低头看向案板上的葱花,果然有粗有细,不成规格。他脸上一阵尴尬,想要狡辩,却被任婉清当场打断。

“葱花切得不均匀,影响的是菜品的口感和卖相。咱们任家的宴会,容不得一丝差错。我说得没错吧,魏厨师?”

她话音刚落,周围的帮厨纷纷低头憋笑。魏厨师脸色涨得通红,却一句反驳的话也说不出来。他愤愤地甩下菜刀,假装继续切菜,算是认了怂。

任婉清扫了一眼周围,见其他人低头忙活,心中略微放松了些许。她知道,作为领头人,她必须展现出绝对的威严和能力,才能稳住军心。

就在这时,一道熟悉的声音从厨房门口传来:“婉清,我带人来了!”

任婉清回头,正好看到傅景阳推门而入,身后跟着两名帮厨。傅景阳阳光的笑容如同冬日的暖阳,瞬间驱散了厨房的阴霾。他径直走到任婉清面前,伸手轻轻刮了一下她的鼻尖,调侃道:“看你这满脸的愁云,是不是在心里骂我不够靠谱?”

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