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藏香猪制作方法与用料（第1页）

以下是藏香猪的一些常见制作方法与用料：

烤藏香猪

1.用料：藏香猪、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、肉蔻、小茴香、酱油、料酒、蜂蜜。

2.做法：

1.将藏香猪洗净，切成适当大小的块状。

2.在猪肉块中加入盐、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、肉蔻、小茴香、酱油、料酒等调料，腌制2-3小时。

3.将腌制好的猪肉块放入烤箱中，用200c烤制30-40分钟，期间可适当翻面并刷上蜂蜜，以增加色泽和口感。

藏香猪腊肉

1.用料：藏香猪、盐、花椒、白酒。

2.做法：

1.将藏香猪切成条状或块状，用盐和花椒均匀涂抹在猪肉表面，腌制3-5天。

2.将腌制好的猪肉挂在通风良好的地方晾晒，期间可适当喷洒白酒，以增加风味和防止蚊虫叮咬。晾晒至猪肉表面干燥、色泽红亮即可。

藏香猪炖汤

1.用料：藏香猪、红枣、枸杞、党参、黄芪、姜片、葱段、料酒、盐。

2.做法：

1.将藏香猪洗净，切成适当大小的块状，放入锅中焯水，捞出备用。

2.在炖锅中加入适量清水，放入红枣、枸杞、党参、黄芪、姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

3.加入藏香猪块继续炖煮1-2小时，至猪肉熟烂，加入盐调味即可。

藏香猪炒菜

1.用料：藏香猪、青椒、红椒、姜片、蒜末、料酒、盐、生抽、淀粉。

2.做法：

1.将藏香猪洗净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉等调料腌制15-20分钟。

2.青椒、红椒洗净，切成块状。

3.锅中热油，放入姜片、蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

4.加入青椒、红椒块继续煸炒至断生，加入适量盐调味即可。

需要注意的是，藏香猪是中国国家畜禽遗传资源品种，在制作过程中应确保其来源合法合规。同时，不同地区和个人的制作方法可能会有所差异，可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。

藏香猪的味道

书源站在那片广袤的草原边缘，远处山峦连绵起伏，与湛蓝天空相接。微风拂过，青草的香气混合着泥土的芬芳扑面而来。他深吸一口气，这是他离开家乡多年后，第一次踏上这片土地。

书源是个在城市里打拼的年轻人，在繁华都市的喧嚣中，他每天忙碌于高楼大厦之间，过着看似体面却疲惫不堪的生活。职场的竞争、生活的压力，让他在无数个夜晚辗转难眠。一次偶然的机会，他在网上看到了家乡的照片，那片熟悉的草原、质朴的风土人情，瞬间勾起了他心底深处的回忆，于是，他毅然决然地请了长假，回到了这个生他养他的地方。

刚到家没几天，书源便听闻村里的扎西大叔家养了一种特别的猪——藏香猪。这种猪在当地可是小有名气，据说肉质鲜美，营养丰富，而且它们在自然环境中长大，吃的是天然的草料和野果。书源的好奇心一下子被勾了起来，决定去扎西大叔家一探究竟。

当书源来到扎西大叔家时，正好看到扎西大叔在院子里给藏香猪喂食。那些猪浑身长满了黑色的毛，耳朵小小的，嘴巴长长的，正欢快地吃着地上的草料，时不时还发出“哼哼”的叫声。扎西大叔看到书源来了，热情地迎了上去，脸上洋溢着淳朴的笑容。

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